2024青田職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

2024青田職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：高星級飯店運營與管理、中餐烹飪、學(xué)前教育。

一、2024青田職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

二、2024青田職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、高星級飯店運營與管理專業(yè)

高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運營與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

高星級飯店運營與管理專業(yè)課程

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、 客房服務(wù)與管理、 餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。

2、中餐烹飪專業(yè)

中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

3、學(xué)前教育專業(yè)

學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、扎實的專業(yè)知識和專業(yè)技能，能在幼兒園或托幼機構(gòu)從事工作的幼教工作者。

學(xué)前教育專業(yè)核心課程

視唱練耳、舞蹈、樂理、美術(shù)、手工、幼兒舞蹈創(chuàng)編、幼兒心理學(xué)、幼兒衛(wèi)生保健、幼兒園活動設(shè)計、幼兒教育學(xué)、幼兒文學(xué)、鋼琴、幼兒園管理等。

學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)去向

升入高等院校學(xué)習(xí)或從事幼兒園教師及相應(yīng)的工作。

三、青田職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介

學(xué)校概況

青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校前身為青田縣職業(yè)高中，創(chuàng)辦于1980年，辦學(xué)艱難，或借用或租賃，多年來無固定校舍。2002年，青田縣職業(yè)高中與青田縣技工學(xué)校合并，易名為青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校?？h委、縣政府高度重視職業(yè)教育發(fā)展，在財政非常困難的情況下，進(jìn)一步調(diào)整支出結(jié)構(gòu)，安排資金4000多萬元，完成了青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校一期建設(shè)，2004年8月，學(xué)校實現(xiàn)整體搬遷。

辦學(xué)歷史

青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校前身為青田縣職業(yè)高中，創(chuàng)辦于1980年，辦學(xué)艱難，或借用或租賃，多年來無固定校舍。2002年，青田縣職業(yè)高中與青田縣技工學(xué)校合并，易名為青田縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

辦學(xué)條件

學(xué)校占地面積108586平方米，校舍建筑面積50711平方米。一期工程已完成校舍建筑面積33595.7平方米。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施配備較為齊全，實驗實訓(xùn)用房8493.6多平方米，實訓(xùn)設(shè)備總值681.5萬元，基本滿足專業(yè)教學(xué)需要。