2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校開設的專業(yè)一覽表

2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校開設的專業(yè)有：機械設備裝配與自動控制、模具制造、數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)、數(shù)控加工、計算機網(wǎng)絡應用、電子商務、國際商務、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、導游服務、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪。

一、2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	機械設備裝配與自動控制
2	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	模具制造
3	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)
4	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	數(shù)控加工
5	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	計算機網(wǎng)絡應用
6	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	電子商務
7	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	國際商務
8	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	旅游服務與管理
9	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	高星級飯店運營與管理
10	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	導游服務
11	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
12	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校	西餐烹飪

二、2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、機械設備裝配與自動控制專業(yè)

機械設備裝配與自動控制專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有機電設備及自動化技術領域的專業(yè)知識與技能，能夠從事機電一體化設備或產(chǎn)品的調(diào)試、運行操作、維護管理的工作，能夠運用PLC進行工業(yè)計算機控制及相關技術管理的高技能應用型人才。培養(yǎng)掌握工程機械的構(gòu)造、控制和設計等方面的基本理論和專業(yè)知識，從事工程機械的安裝、調(diào)試、使用、檢修和技術管理工作的高級技術應用性專門人才。

機械設備裝配與自動控制專業(yè)主要課程

工程機械的操作、故障檢測、維修及機務管理 專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：機械制圖、工程力學、電工與電子技術、機械設計基礎、液壓與氣動技術、機械原理與零件、工程機械構(gòu)造理論、機械CAD/CAM技術、自動控制技術、工業(yè)企業(yè)管理、CAD實訓、制圖測繪、自動控制實訓、測量技術實訓、工程機械操作、檢測和維修綜合實訓、專業(yè)課程的課程設計、畢業(yè)實習(設計)等。

2、模具制造專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向制造行業(yè)，從事模具設計、模具加工工藝編制、沖壓和塑料成型加工、數(shù)控機床的操作以及生產(chǎn)管理等工作的高等技術應用性專門人才。體現(xiàn)為制造方面達到模具制造的補師水平，設計方面達到助理設計師的水平。

主干課程

工程力學、機械設計、AUTOCAD、MASTERCAM、UGNX6、模具制造工藝、塑料成型工藝與模具設計、冷沖壓工藝與模具設計、機械制造工藝等。高中起點，學制三年，考取模具設計師(高級)證。

3、數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)專業(yè)

專業(yè)介紹

智能制造技術利用計算機模擬制造業(yè)領域的專家的分析、判斷、推理、構(gòu)思和決策等智能活動，并將這些智能活動和智能機器融合起來，貫穿應用與整個制造企業(yè)的子系統(tǒng)(經(jīng)營決策、采購、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)計劃、制造裝配、質(zhì)量保證和市場銷售等)，以實現(xiàn)整個制造企業(yè)經(jīng)營運作的高度柔性化和高度集成化，從而取代或延伸制造環(huán)境領域的專家的部分腦力勞動，并對制造業(yè)領域?qū)＜业闹悄苄畔⑦M行收集、存儲、完善、共享、繼承和發(fā)展，是一種極大提高生產(chǎn)效率的先進制造技術。

4、數(shù)控加工專業(yè)

培養(yǎng)目標

數(shù)控加工專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應社會主義市場經(jīng)濟需要，掌握數(shù)控技術及應用專業(yè)的基本理論、基礎知識，能在生產(chǎn)第一線從事生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品營銷、設備維護等工作需要的應用型高級技術人才。

就業(yè)方向

從事生產(chǎn)管理、機械產(chǎn)品設計，數(shù)控編程與加工操作，數(shù)控設備安裝、調(diào)試與操作，數(shù)控設備故障診斷與維修、改造及售后服務等工作。

5、計算機網(wǎng)絡應用專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神，熟練掌握計算機網(wǎng)絡基礎知識和應用技能，具備網(wǎng)絡工程施工、網(wǎng)絡設備維護、網(wǎng)絡運行優(yōu)化等能力的實戰(zhàn)型中級技能人才。

課程設置

計算機組裝和維護、計算機網(wǎng)絡技術基礎、MySQL數(shù)據(jù)庫基礎、中小型網(wǎng)絡構(gòu)建、PHP開發(fā)、網(wǎng)站建設、局域網(wǎng)組建、網(wǎng)絡綜合布線、Linux管理員、計算機網(wǎng)絡管理員、網(wǎng)絡操作系統(tǒng)配置與管理、網(wǎng)絡推廣等工作等。

6、電子商務專業(yè)

主要課程

電子商務設備工具安全操作與維修、電子商務流程、電子商務網(wǎng)站設計與制作、網(wǎng)絡營銷實務、電子商務數(shù)據(jù)安全實務、條碼編制實務等。

就業(yè)方向

網(wǎng)站前端設計、網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)站運營、電子商務運營等工作

7、國際商務專業(yè)

培養(yǎng)目標

國際商務是一門涉及管理學、經(jīng)濟學、法學等多學科的交叉型新興學科。本專業(yè)培養(yǎng)具備國際商務活動的基礎理論、業(yè)務知識、專業(yè)技能，熟悉通行的國際商務規(guī)則與慣例，具備跨國經(jīng)營、管理、策劃能力，熟悉國際金融與投資、國際企業(yè)管理等業(yè)務工作的復合型、應用型高級人才。

主要課程

管理學、西方經(jīng)濟學、國際商務導論、國際商法、國際經(jīng)濟學、國際營銷、公司法、戰(zhàn)略管理、會計學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、人力資源管理、跨國公司管理、金融學、公司理財、計量經(jīng)濟學、國際商務實務、國際直接投資、國際貿(mào)易實務、國際商務英語、跨文化管理、國際商務禮儀、國際市場調(diào)研與分析、國際公共關系管理、電子商務、財務分析、服務管理、組織行為學、項目管理、生產(chǎn)與運營管理等。

8、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

主要課程

旅游管理學、導游業(yè)務、導游基礎知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、旅行社管理、餐飲管理、前廳與客房管理模擬與現(xiàn)場導游旅游理旅游經(jīng)濟、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、酒店管理旅游概論、旅游文化、旅游資源管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游客源區(qū)概況、旅游財務管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)等。

9、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)堅持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務、運營與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

專業(yè)課程

旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、 客房服務與管理、 餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。

10、導游服務專業(yè)

導游服務培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有導游服務專業(yè)知識，適應社會主義現(xiàn)代化建設和社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，基礎扎實，知識面寬，能力強，素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神的應用型人才，能在旅游企事業(yè)單位從事導游服務和旅游管理相關工作。

導游服務主要課程

旅游學概論 旅游經(jīng)濟學 管理學概論 旅游心理學 導游業(yè)務旅游法規(guī)，中國旅游地理 世界旅游地理 客源國概況 飯店管理原理 旅游市場營銷 旅行社管理 旅游資源與開發(fā)旅游財務管理 國際法概論等。

11、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

12、西餐烹飪專業(yè)

主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點基礎、西餐烘焙技術、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

就業(yè)方向

1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務業(yè)，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。

2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務培訓部門從事專門培訓工作。

三、奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校簡介

學校發(fā)展

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校緊抓“嚴、實、全、細、深”“五字訣”，規(guī)范管理，提升效率，確保學生校外實習質(zhì)量。

一是管理職責緊扣“嚴”。明確校外聯(lián)處為學生校外實習安全管理職能部門，實習單位為學生校外實習安全管理直接責任單位。學校與實習單位合力強化學生校外實習管理，班主任與企業(yè)師傅分工合作，齊抓共管。實習前，學校專人考察實習單位，緊守實習單位必須提供適合學生生活住宿條件的紅線，嚴格實習期管理。

二是安全教育突出“實”。學校與實習單位共同組織實習前教育，明確實習目的、意義、任務、要求，強調(diào)校外實習的安全紀律要點，引導學生掌握應急自救方法，并根據(jù)專業(yè)特點強化實習期安全培訓。實習期間，不定時開展一對一、點對點跟蹤式安全教育，切實增強學生安全意識和自我保護能力。

三是管理機制強調(diào)“全”。建立學生校外實習聯(lián)席會議制度，學校分管副校長、外聯(lián)處負責人及實習單位人事部門負責人每月參加聯(lián)席會議，班主任、學校外聯(lián)處相關工作負責人每周參加聯(lián)席會議，對學生校外實習工作做到全程監(jiān)管及相關負責人全員管理。

四是三方協(xié)議確保“細”。學校、實習單位、學生家長共同簽訂校外實習協(xié)議，合力保障實習工作順利進行。實習前，組織學生家長集中學習《實習管理辦法》《實習安全管理規(guī)定》等規(guī)章制度，告知家長在實習期間關注學生各方面表現(xiàn)及安全、紀律等問題。

五是日常巡查緊抓“深”。學校外聯(lián)處和班主任負責學生校外實習期間教育和管理工作，需實時掌握學生實習、生活情況。班主任需深入實習單位走訪學生，并填寫“實習聯(lián)系單”。學校外聯(lián)處負責定期檢查學生校外實習情況，加深與實習單位的聯(lián)系，促進學生更好地完成實習任務。