學(xué)西式烹飪專業(yè)怎么樣？

隨著經(jīng)濟(jì)增長，中西文化交流日益深入，西餐流行起來，選擇學(xué)西式烹飪專業(yè)有發(fā)展，學(xué)烹飪一定要打好基礎(chǔ)，現(xiàn)在我國西餐行業(yè)人才稀少，技術(shù)到位不管是找工作還是創(chuàng)業(yè)都有好機(jī)會。

西式烹飪專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時(shí)，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。

西式烹飪專業(yè)就業(yè)前景

隨著國民經(jīng)濟(jì)的增長，酒店業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)入到一個(gè)快速發(fā)展的階段，星級酒店如雨后春筍般在各大城市出現(xiàn)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，我國近年來餐飲業(yè)持續(xù)高速增長，其中西餐業(yè)表現(xiàn)尤為突出，出現(xiàn)了與以往相比更加迅速的發(fā)展態(tài)勢，已經(jīng)成為一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著巨大的作用。

隨著西餐行業(yè)的日益發(fā)展，競爭也愈發(fā)激烈，減少成本成為了西餐行業(yè)生存壓力下的必選之路，這也為國內(nèi)的西餐專業(yè)人才帶來了更大的機(jī)遇。國內(nèi)西餐廚師隊(duì)伍僅有10萬人，在目前的發(fā)展態(tài)勢下，西餐廚師的需求缺口將日益擴(kuò)大。