柯橋區(qū)職業(yè)教育中心有什么專業(yè)?有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)嗎?這是老師最近收到的一個咨詢比較多的問題,對此,老師可以明確的告知同學們,柯橋區(qū)職業(yè)教育中心開設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè),下面就是老師為同學們整理的柯橋區(qū)職業(yè)教育中心開設(shè)的專業(yè)以及中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的一些介紹,一起來看一下吧。
柯橋區(qū)職業(yè)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容,大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般???年、本科4-5年。職業(yè)證書:(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
柯橋區(qū)職業(yè)教育中心招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 | 層次 |
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) | 中專專業(yè) |
商務(wù)韓語 | 中專專業(yè) |
商務(wù)助理(電子商務(wù)方向) | 中專專業(yè) |
商務(wù)英語 | 中專專業(yè) |
汽車運用與維修 | 中專專業(yè) |
數(shù)控技術(shù)應(yīng)用 | 中專專業(yè) |
室內(nèi)設(shè)計 | 中專專業(yè) |
電梯安裝與保養(yǎng) | 中專專業(yè) |
裝配式建筑施工技術(shù) | 中專專業(yè) |
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