2024山東煙臺商業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

2024山東煙臺商業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：烹飪、酒店管理、電子信息、機(jī)電工程、工商管理。

一、2024山東煙臺商業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

二、2024山東煙臺商業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、烹飪專業(yè)

烹飪簡介

烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

中國的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點(diǎn)。如陶制炊器的器形從實用需要設(shè)計出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進(jìn)，不僅是對工藝、性能方面的改進(jìn)，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會生活的進(jìn)步，烹飪越來越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點(diǎn)及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪技術(shù)、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術(shù)種類相比較，卻有自己的藝術(shù)特點(diǎn)，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

2、酒店管理專業(yè)

酒店管理發(fā)展?fàn)顩r

全世界已有17個國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。

酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。

3、電子信息專業(yè)

電子信息培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備電子技術(shù)和信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代電子技術(shù)理論、通曉電子系統(tǒng)設(shè)計原理與設(shè)計方。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代電子技術(shù)理論、通曉電子系統(tǒng)設(shè)計原理與設(shè)計方法，具有較強(qiáng)的計算機(jī)、外語和相應(yīng)工程技術(shù)應(yīng)用能力，面向電子技術(shù)、自動控制和智能控制、計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等電子、信息、通信領(lǐng)域的寬口徑、高素質(zhì)、德智體全面發(fā)展的具有創(chuàng)新能力的高級工程技術(shù)人才開發(fā)。

電子信息知識技能

培養(yǎng)具備電子電路和信息工程的基本理論，掌握電子技術(shù)和信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識，受到電子與信息工程實踐基本訓(xùn)練的高級工程技術(shù)人才。

電子信息就業(yè)面向

畢業(yè)生主要面向電力行業(yè)，以及電子與信息技術(shù)制造業(yè)及其它企事業(yè)單位從事電子設(shè)備和信息系統(tǒng)的研究、設(shè)計、開發(fā)、應(yīng)用和管理等工作。

4、機(jī)電工程專業(yè)

機(jī)電工程專業(yè)培養(yǎng)

機(jī)電專業(yè)是技術(shù)含量高，就業(yè)門路廣的專業(yè)，本專業(yè)為制造企業(yè)培養(yǎng)電氣安裝與維修、機(jī)械制造與維修方面的技術(shù)人員，從事維修電工、車工、銑工、鉗工、機(jī)械修理工及其相關(guān)管理的工作。

機(jī)電工程課程安排

本專業(yè)開設(shè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程機(jī)械基礎(chǔ)、機(jī)械制圖、AutoCAD、機(jī)床電氣控制與PLC、電工電子技術(shù)、實用電器維修、機(jī)械加工技術(shù)、電機(jī)維修、車工技能、鉗工技能、數(shù)控加工技術(shù)、金屬工藝學(xué)、

機(jī)電工程就業(yè)前景

主要從事機(jī)電設(shè)備、自動化設(shè)備和生產(chǎn)線的安裝、調(diào)試、運(yùn)行、維修與檢修工作，也可從事機(jī)電產(chǎn)品的營銷與技術(shù)服務(wù)等與機(jī)電技術(shù)應(yīng)用相關(guān)的工作。

5、工商管理專業(yè)

工商管理培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代企業(yè)管理等方面的知識和能力，能在企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事管理、教學(xué)、科研方面工作的，具有管理能力、創(chuàng)新能力、研究能力和終身學(xué)習(xí)能力高素質(zhì)、應(yīng)用型高級專門人才。

工商管理培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)運(yùn)營管理等方面的基本理論和基本知識，受到管理學(xué)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、企業(yè)運(yùn)營管理及創(chuàng)業(yè)管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決企業(yè)管理問題的基本能力。

三、山東煙臺商業(yè)學(xué)校簡介

山東省煙臺商業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1965年，隸屬山東省商業(yè)集團(tuán)總公司(原商業(yè)廳)，學(xué)校設(shè)有兩個校區(qū)，南校區(qū)位于芝罘區(qū)大東夼，北校區(qū)位于芝罘區(qū)西南河路182號。

從2001年兩校合并，更名為山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院，2008年搬遷到煙臺高新區(qū)新校區(qū)。學(xué)?，F(xiàn)有教職工366人，其中高級職稱教師126人，中級職稱教師92人，雙師型教師88人，擁有標(biāo)準(zhǔn)、先進(jìn)的實驗、實訓(xùn)室56個，在校生12000余人。

山東煙臺商業(yè)學(xué)校教學(xué)宗旨

學(xué)校根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對專業(yè)及課程設(shè)置進(jìn)行了全面調(diào)整優(yōu)化，制定了一專多能的培養(yǎng)目標(biāo)，辦學(xué)特色、辦學(xué)優(yōu)勢不斷增強(qiáng)，學(xué)生的就業(yè)競爭能力不斷提高.高級技工班的專業(yè)設(shè)置，深受學(xué)生及家長的青睞，培養(yǎng)的高級技術(shù)人才供不應(yīng)求。山東省人民政府魯政發(fā)〔2003〕83號文件規(guī)定“高級技工學(xué)校畢業(yè)生待遇在政策上同大專以上學(xué)歷人員同等對待，在使用上一視同仁”。

學(xué)校始終堅持教書育人的辦學(xué)宗旨，不斷加強(qiáng)學(xué)生日常行為規(guī)范的養(yǎng)成與管理，實行的一系列管理制度深受學(xué)生家長的稱贊，學(xué)生的自我約束能力和自我管理能力得到了充分的提高。學(xué)校十分注重培養(yǎng)學(xué)生的社會實際工作能力，與省內(nèi)外幾十家企事業(yè)單位建立了實習(xí)基地，每年分期分批安排學(xué)生到一線崗位實習(xí)，學(xué)生的動手、動口、社會適應(yīng)能力得到了培養(yǎng)鍛煉。