2024廣州旅游商務職業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

2024廣州旅游商務職業(yè)學校開設的專業(yè)有：高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、商務法語、電子商務、旅游服務與管理、會展服務與管理、茶藝、中餐烹飪、營養(yǎng)膳食、商務英語、商務日語、商務德語、會計、金融事務、國際商務、美發(fā)與形象設計。

一、2024廣州旅游商務職業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	廣州旅游商務職業(yè)學校	高星級飯店運營與管理
2	廣州旅游商務職業(yè)學校	西餐烹飪
3	廣州旅游商務職業(yè)學校	商務法語
4	廣州旅游商務職業(yè)學校	電子商務
5	廣州旅游商務職業(yè)學校	旅游服務與管理
6	廣州旅游商務職業(yè)學校	會展服務與管理
7	廣州旅游商務職業(yè)學校	茶藝
8	廣州旅游商務職業(yè)學校	中餐烹飪
9	廣州旅游商務職業(yè)學校	營養(yǎng)膳食
10	廣州旅游商務職業(yè)學校	商務英語
11	廣州旅游商務職業(yè)學校	商務日語
12	廣州旅游商務職業(yè)學校	商務德語
13	廣州旅游商務職業(yè)學校	會計
14	廣州旅游商務職業(yè)學校	金融事務
15	廣州旅游商務職業(yè)學校	國際商務
16	廣州旅游商務職業(yè)學校	美發(fā)與形象設計

二、2024廣州旅游商務職業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)從事各大星級飯店一線工作的中初級服務人員和基層管理人員。

核心課程

客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理 飯店管理概論、 飯店公共關系、飯店設備常識茶藝菜點酒水知識、服務語言藝術、飯店人力資源管理、中國民族民俗

2、西餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標

面向星級酒店及連鎖餐飲機構等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識，具備西餐制作技術及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語.烹飪美術，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實務，原料加工技術.西餐烹調，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點制作。

3、商務法語專業(yè)

商務法語專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)能適應社會主義市場經濟發(fā)展需要，具有扎實的法語語言基礎，較強的聽說讀寫能力，熟悉國際商務的基本理論和運作方式，能勝任涉外企業(yè)商務工作的高級實用型人才。

商務法語專業(yè)就業(yè)方向

公務員、教師、新聞傳媒機構、駐外工作、法語培訓機構、可在經貿、勞務、旅游、外事、文化、教育等部門從事翻譯、文秘、涉外管理等。

商務法語專業(yè)主干課程

綜合法語、法語聽力、法語會話、法語泛讀、法語寫作、法漢翻譯基礎、法國世情、商務法語、公共關系、現代漢語、西方禮儀、國際貿易、商務法語函電、外貿政策與法規(guī)、西方經濟學、國際金融、市場營銷。

4、電子商務專業(yè)

電子商務專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)和商業(yè)理念、團隊合作精神和橫向溝通技巧、創(chuàng)新創(chuàng)意能力和自主創(chuàng)業(yè)能力，具備圖形圖像處理、電子商務運營、網絡推廣、文案編輯、廣告設計、電商數據分析等高技能實戰(zhàn)型人才。

電子商務專業(yè)主干課程

電子商務概論、電子商務物流、電子商務員、Photoshop圖像處理、網店運營、網絡客服、網店建設、網絡營銷、商務談判、電商案例分析、企業(yè)管理等專業(yè)課程。

5、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務與管理類專門人才，熟練掌握旅游企事業(yè)單位工作崗位必備的專業(yè)基礎理論知識、專項技能，具有良好身心素質、職業(yè)道德、較高英語水平、計算機操作能力、溝通表達能力、團隊合作能力、獲取新知識新技能的能力，能在航空系統(tǒng)、鐵路系統(tǒng)、各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位及政府部門從事航空服務、高鐵服務、旅游管理與服務、旅游市場營銷、景區(qū)管理、旅游專業(yè)教育和旅游咨詢服務方面德才兼?zhèn)涞膽眯透呒墝ｉT人才。

核心課程：

旅游概論、導游基礎、導游業(yè)務、旅游政策與法規(guī)、服務禮儀、形體訓練、普通話、攝影、旅游管理學、旅游經濟學、旅游心理學、鐵路概論、鐵路(航空)客運服務、列車(航空)客運安檢、旅行社管理、旅游電子商務、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游市場營銷學、旅游資源開發(fā)管理、會展旅游、禮儀化妝、安全應急處置等。

6、會展服務與管理專業(yè)

主要課程

管理經濟學、企業(yè)管理學、市場營銷學、會計學、人力資源管理學、市場調查和預測、展覽實務、會議組織和管理、展示設計、場景制作、會展設備管理、會展禮儀、廣告學、公共關系學、商務談判、會展經濟與實務、會展概述、會展文案、會展運營與管理、會展營銷等。

就業(yè)面向

本專業(yè)學生畢業(yè)后可可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

7、茶藝專業(yè)

專業(yè)介紹

學校重點打造品牌專業(yè),依托旅游服務專業(yè)，為社會培養(yǎng)既有良好職業(yè)素質又有較強技能操作的應用型人才，為茶葉企業(yè)、餐飲企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的茶藝師、茶葉專賣店店員、茶產品導購員，且具有良好的責任心，吃苦耐勞、積極進取，敬業(yè)愛崗的高素質勞動者和技能型人才。

主干課程

茶藝服務、茶葉感官審評、茶席設計、市場營銷學、茶館經營與管理、餐廳服務、茶品展示技巧、茶器概述等。

8、中餐烹飪專業(yè)

專業(yè)介紹

培養(yǎng)高星級酒店及餐飲類企事業(yè)單位所需的優(yōu)質烹飪技能人才。為浙江萬里學院、浙江旅游職業(yè)學院、浙江商業(yè)職業(yè)技術學院、溫州科技職業(yè)學院等本科、高職院校輸送優(yōu)秀技術人才。與開元酒店集團、杭州飲食服務公司、杭州君悅酒店、杭州知味觀、西溪賓館、杭州世貿大酒店等知名企業(yè)密切合作。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可從事食品科學方向研究、中餐烹飪、綠色食品加工、食品儲運與營銷、食品質量與安全等工作。

9、營養(yǎng)膳食專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

10、商務英語專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有扎實的外語基本功、廣闊的國際視野、突出的跨文化溝通能力、良好的溝通能力、深厚的文化修養(yǎng)、并且熟練掌握涉外商務規(guī)范，從事行政、高級酒店管理、旅游項目策劃與營銷、國際商務、國際會展、跨境電商、新媒體運營等工作的高素質、高技能的復合型、應用型人才。

主要課程：語言類課程(商務英語、商務法語、外語視聽說、翻譯寫作、崗位外語等)、商務類課程(產品策劃與營銷、商務談判、國際商務函電、旅游管理、新媒體運營等)、文化類課程(跨文化商務溝通等)。

11、商務日語專業(yè)

必修課程

基礎日語，中級日語，日語視聽說，日本概況，日語寫作，日語翻譯、職場商務日語會話，跨境電商日語，商務日語函電，日本商務禮儀，日文信息化辦公，商務日語聽力。

就業(yè)方向

國內：日資企業(yè)，涉日企事業(yè)單位從事商務貿易等方面的接待服務和管理工作。日企文秘、初級翻譯、對外貿易、日文錄入、商貿企業(yè)基層管理人員、商務助理、商務秘書、客戶服務人員、管理信息助理、銷售助理、人力資源管理助理、一般管理人員、市場開發(fā)、國際采購、營銷管理、外貿業(yè)務員及跟單員等;日語學習機構及各初高級中學從事日語教師等崗位。

12、商務德語專業(yè)

主要課程

基礎德語、德語聽力、德語閱讀、德語寫作、商務德語、德語商貿信函寫作、英語、德語國家概況、市場營銷、財務會計、商務談判技巧、經濟法、電子商務實務、計算機應用基礎、秘書實務、辦公設備應用等。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后，可在德國在華企業(yè)、涉外工商企事業(yè)單位以及政府相關部門從事以德語為載體的商貿、營銷、管理、文秘等方面的工作，也可以赴國內外院校進一步深造。

13、會計專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事會計、出納、收銀、報稅、工商登記、保險辦理、倉庫管理、商業(yè)銀行柜面業(yè)務處理等工作的會計核算人員。

主干課程

財經法規(guī)與會計職業(yè)道德、會計基礎、統(tǒng)計基礎、財政與金融基礎知識、財經應用文寫作、企業(yè)財務會計、政府與非營利組織會計、財務管理、審計基礎、成本會計、會計電算化、Excel財務會計應用、企業(yè)涉稅業(yè)務辦理、工商登記與社會保險辦理。

14、金融事務專業(yè)

主要課程

金融基礎、金融市場與投資、經濟學原理、保險基礎、財產與責任保險、人壽與健康保險、國際金融、銀行儲蓄與出納、銀行信貸、證券操作與個人理財、基礎會計、企業(yè)財務、珠算點鈔與反假幣、傳票翻打、經濟法等。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有寬厚的專業(yè)知識基礎，較高的思想素質、業(yè)務素質和身心素質，能夠在各類型金融機構從事柜臺操作、咨詢服務、基層管理等工作的專業(yè)人才。在校期間提供考取保險代理人資格證、理財規(guī)劃師資格證、證券從業(yè)人員資格證、期貨從業(yè)資格等的支持。

15、國際商務專業(yè)

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)熟悉通行的國際貿易規(guī)則和慣例，熟練掌握報關、報檢方面的政策和制度，具備報關、報檢、國際貿易業(yè)務等基本理論知識，有較強的報關業(yè)務、報檢業(yè)務和進出口業(yè)務綜合能力，能在涉外企業(yè)、外貿公司、貨運代理公司等企事業(yè)單位，從事進出口業(yè)務操作，海關通關。報檢、制單、跟單等工作的中等職業(yè)技術應用型專業(yè)人才

主干課程

通關法律法規(guī)、國際貨運代理實務、物流信息系統(tǒng)、集裝箱運輸管理、倉儲管理實務、報關實務、報檢實務、報關英語、單證填制實訓等。

16、美發(fā)與形象設計專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有一定的文化基礎知識，美容美發(fā)與形象設計專業(yè)理論知識和基本操作技能的，能從事美容美發(fā)與形象設計專業(yè)一線工作的，可持續(xù)發(fā)展的高級技能型人才及基層管理人才

主要課程

美術素描、美學概論、美發(fā)概論、基礎美發(fā)、化妝概論、基礎美發(fā)、電腦發(fā)型設計、美發(fā)造型與形象設計、美容造型與形象設計、美容護膚

三、廣州旅游商務職業(yè)學校簡介

廣州市旅游商務職業(yè)學校是1981年經廣州市教育局批準成立的全日制中等職業(yè)高中,曠州市人民政府主辦、廣州市教育局直接管理。學校現有全日制普通中職在校學生4500余人,是首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級重點中等職業(yè)學校、全國職業(yè)教育先進單位、廣東省”中華文化傳承基地”、廣東省模范職工之家、廣州市星級家長學校。2018年入選教育部“改革開放四十年中職高質量發(fā)展五個案例”學校。

廣州旅游商貿職業(yè)學校專業(yè)設置

學?，F有教職工130人，其中有高級講師、廚點、宴 會服務高級技師、高級調酒師等高級職稱人員及講師，技師等“雙師型”教師70多人，專業(yè)技術力量雄厚。學 校教學設備先進，擁有多間先進的電腦室，語音室，多媒體教學室，文秘實驗室，達三星水平的模擬客房.模擬餐廳、大堂、形體訓練室;并擁有現代先進設備的廚、點、西餐操作實驗室6間。 學校設有旅游服務與管理(中文導游)、會展管理 與策劃、旅游與英語、旅游與日語、烹飪與管理、酒店服務管理(日語、英語專門化)、商務英語、商務日語、公關禮儀、文秘、物業(yè)管理、計算機應用(裝飾設計)、西餐與調酒等多個專業(yè)，在校生約2800人，學校在海珠區(qū)和洛溪新城設有校區(qū)，并與廣州市荔灣區(qū)勞動就業(yè)訓練中心、江門市旅游職業(yè)技術學校、湛江市商業(yè)職業(yè)技術學校和湛江市光明職業(yè)培訓學校聯合辦學。