隨著國家對于職業(yè)教育的重視,現(xiàn)在普高升學(xué)率被卡在了50%,可以說很多同學(xué)初中畢業(yè)后都會直接走中等職業(yè)學(xué)校,衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校就是衡陽當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的中等職業(yè)學(xué)校,深受青睞,而學(xué)校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)更是學(xué)校的王牌專業(yè)之一,很多想要報讀衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的同學(xué)都想要報讀中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè),對此,老師為了讓這部分同學(xué)能對專業(yè)以及專業(yè)招生要求有所了解,能順利報名,老師分享了衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)2023年招生信息,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
核心課程
烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學(xué)、烹飪概論等。
招生對象
三年制中專類:身心健康的應(yīng)、往屆初中畢業(yè)生(應(yīng)有初中畢業(yè)證)、中職直升生,在完成中專段學(xué)習(xí)后,學(xué)生可自愿選擇直接就業(yè)或經(jīng)對口高職考試、我校合作高校單招單考招生、成人高考、自學(xué)考試和開放教育等形式升入相應(yīng)高校學(xué)習(xí)。
五年制大專類:必須在省內(nèi)參加今年中考,升學(xué)考試成績達到我校五年制錄取分?jǐn)?shù)線的初中畢業(yè)生,經(jīng)省招辦錄取,完成中專段學(xué)業(yè),各項考核合格后不再進行升學(xué)考試,根據(jù)專業(yè)直接升入對應(yīng)的聯(lián)辦高校進行后兩年學(xué)習(xí),成績合格,由對應(yīng)的聯(lián)辦高校頒發(fā)普通類大專文憑,國家承認(rèn)學(xué)歷。
衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是一所中專學(xué)校,專業(yè)不單獨設(shè)置分?jǐn)?shù),報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介
衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校,簡稱衡東職業(yè)中專,是今衡東境內(nèi)最早的中學(xué),1995年成為衡陽市第一所經(jīng)國家教委批準(zhǔn)由湖南省人民政府授牌的省重點中等職業(yè)學(xué)校??傉嫉孛娣e280畝,建筑面積25000平方米,建筑錯落有致,鱗次櫛比,竹林清幽,綠樹成蔭,鳥語花香,是衡陽市"園林式單位" 。
1949年10月1日,中華人民共和國成立。人民政府接管了衡東縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的前身――曹氏私立文昭中學(xué)。在"教育為政治服務(wù),學(xué)校向工農(nóng)開門"的方針指導(dǎo)下,學(xué)校原有學(xué)生紛紛回校復(fù)課,很多工農(nóng)子弟經(jīng)過勸學(xué)運動紛紛來校讀書,強烈的翻身感,激勵工農(nóng)子弟奮發(fā)向上,刻苦讀書。不少學(xué)生成了有用的建設(shè)人才。如吳集鎮(zhèn)龍門前肖家垅的趙伏慶,小學(xué)未讀完,停學(xué)在家,經(jīng)過勸學(xué)發(fā)動,來校讀初中,畢業(yè)后,以優(yōu)秀成績考入南京航空學(xué)校,后在內(nèi)江軍事研究所工作。1950年秋,人民政府對接收的舊學(xué)校進行了整頓改造,收衡山城關(guān)的譚氏私立務(wù)本中學(xué),沙泉的賽氏私立好善中學(xué),與曹氏私立文昭中學(xué)合并,改名為聯(lián)合中學(xué),1951年秋又改名為公立洣江中學(xué),兩校校長均為譚慶麟。合并時學(xué)生共計150人,教師白天上課,晚上宣傳土地改革,師生走向社會,受到了嚴(yán)峻階級斗爭的鍛煉,思想覺悟提高很快,當(dāng)時學(xué)校有四個特點:1、學(xué)生多數(shù)是經(jīng)過勸學(xué)入校的,具有強烈的求知欲望;2、教師多數(shù)是重新組合的青年,朝氣蓬勃,但缺乏教學(xué)經(jīng)驗,很難保證教學(xué)質(zhì)量;3、經(jīng)費來源大部分是依靠學(xué)租,少部分是國家補助,入不敷出,很難支撐局面;4、校舍簡陋,生活艱苦,學(xué)生流動多。面對這種情況,人民政府于1952年秋,決定收洣江中學(xué)八十多名學(xué)生,合并到衡山縣立中學(xué)。留下的校舍,人民政府辦起了吳集完小高小班。1956年社會主義改造基本完成以后,因大規(guī)模的經(jīng)濟建設(shè),國家對人才的需求更為迫切??h人民政府決定在吳集完小附設(shè)初中班,派趙寧雍任校長,學(xué)校設(shè)教導(dǎo)處和總務(wù)處。當(dāng)年秋季招收兩個初中班,共學(xué)生100人。同時撥款一萬元,新建四間教室,收文昭曹氏祠堂放神主的正廳改建為禮堂,在圖書儀器設(shè)備嚴(yán)重缺乏的情況下,全體教職員工艱苦奮斗,狠抓教育質(zhì)量的提高,首屆畢業(yè)生73人全部升入高中、中專。1班學(xué)生曹石華后來成為正團級飛行員。
根據(jù)新的形勢,確定了辦學(xué)基本方針:以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位,以學(xué)生為主體。新生一進校就開設(shè)職業(yè)道德課和就業(yè)指導(dǎo)課,讓學(xué)生明白:來這里學(xué)習(xí)就是為了就業(yè),從而樹立牢固的就業(yè)思想。再就是進行教學(xué)改革:針對學(xué)生文化素質(zhì)低、學(xué)習(xí)能力差的特點,不追求學(xué)科和知識的系統(tǒng)性、理論性,注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力,對學(xué)生的培養(yǎng)不搞一刀切,有求職要求的學(xué)生編入專業(yè)班,有志深造的學(xué)生編入以對口招生為方向的升學(xué)班,進校學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣、愛好和志向,學(xué)習(xí)各有專攻,教學(xué)也易于分類進行,學(xué)生和老師都很滿意,打破期中、期末兩次考試的傳統(tǒng)考法,實行專業(yè)課學(xué)完一科,考試一科,有些可以開卷考試的科目、課題實行開卷考試,把考學(xué)生變成學(xué)生考自己,例如操作性考題,告訴學(xué)生要考哪些操作,學(xué)生便積極認(rèn)真練習(xí),學(xué)生掌握了,考試的目的也就達到了。教學(xué)雖然有升學(xué)班和就業(yè)班之分,但學(xué)校始終把培養(yǎng)學(xué)生的動手能力放在最突出、最重要的地位,即使升學(xué)也是如此,一旦考不上大學(xué),升學(xué)班學(xué)生仍有一門過硬的職業(yè)技術(shù)可以就業(yè),因而有了"雙保險"。對就業(yè)班則強調(diào)動手能力的培養(yǎng)和職業(yè)資格考核、考證,先考初級證,再考中級證,讓學(xué)生畢業(yè)就持證上崗。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是學(xué)校的王牌專業(yè)之一,教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)保障都是非常不錯的,想要報名的同學(xué)抓緊時間報名吧,同學(xué)們?nèi)羰怯衅渌蓡枺梢灾苯与娫捖?lián)系學(xué)校招生辦,直接向?qū)W校招生老師咨詢。