高星級飯店運營與管理專業(yè)怎么樣,就業(yè)方向如何

　　高星級飯店運營與管理專業(yè)主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和本專業(yè)必備基礎理論知識和基本技能，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作，具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中初級應用型技能人才。為了方便大家對這個專業(yè)做詳細了解，下面是對高星級飯店運營與管理專業(yè)怎么樣,就業(yè)方向如何的介紹，一起來看看!

　　高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介

　　酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

　　培養(yǎng)目標

　　與本專業(yè)領域方向相適應的文化水平與素質、良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)領域方向的技術知識，具備相應實踐技能以及較強的實際工作能力;熟練掌握職業(yè)崗位(群)所需的理論基礎知識和專業(yè)技能，熟練進行餐飲、酒店企業(yè)前臺接待、餐飲服務、客房服務及導游服務等生產第一線的中高級技能人才。

　　課程設置

　　1、三個板塊：文化基礎課(包括德育課和文化基礎課);專業(yè)基礎課及專業(yè)課;實習實訓課(含技能訓練課)。

　　2、主要課程:

　　酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店商務英語、酒店市場營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、導游基礎、旅游基礎、旅游政策與法規(guī)、旅游地理、會計基礎知識、酒店財務管理及技能訓練。計算機在本專業(yè)中應用的基本知識，技能訓練。

　　就業(yè)方向

　　畢業(yè)生可在各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

　　高星級飯店運營與管理專業(yè)怎么樣,就業(yè)方向如何?以上是老師對這個專業(yè)的介紹，本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作。