食品質量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學習那些技術

　　食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業(yè)內進行食品品質控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。若你在對學校專業(yè)的了解中，對這個專業(yè)感興趣，不妨來看看，下面老師對食品質量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學習那些技術的介紹，感興趣可以一起來看看!

　　食品質量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康，食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

　　主干課程：

　　《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《安全食品》、《食品質量安全快速檢測原理及技術》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品供應鏈管理》、《低酸罐藏食品與安全》、《功能性食品與保健功效評價》、《糧油食品加工與質量控制》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：功能食品。

　　學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。需要掌握的知識技能：

　　1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;

　　2、掌握食品分析、檢測的方法;

　　3、具有食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力;

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

　　5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

　　食品質量與安全專業(yè)怎么樣,專業(yè)主要學習那些技術?以上是老師對這個專業(yè)的介紹，專業(yè)的就業(yè)方向有食品類企業(yè)：食品生產、食品研發(fā)、質量檢測、品質控制; 政府、事業(yè)類單位：衛(wèi)生監(jiān)督、質量檢測、食品安全。若你還想了解更多專業(yè)詳情，可直接咨詢右側在線咨詢處!